| シートの代わり | 向いている場面 | 注意 |
|---|---|---|
| シリコンベーキングマット | クッキー・天板焼き | 繰り返し可・強いグリルは不可 |
| 油（＋粉）を塗った型 | ケーキ・パウンド・大半の焼き物 | ケーキ型は粉をはたく |
| 油を塗ったアルミホイル | とっさの敷き物 | 油なしはくっつく・底は非パリッ |
| ワックスペーパー | 加熱しない用途のみ・オーブン厳禁 | 溶けて煙・発火しうる |
クッキングシートの代用アイデア
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写真: Reyes Martínez CC0 1.0 出典
天板に敷くならシリコンベーキングマットが一番の代わりで、たいていの焼き物は油を塗った型（ケーキは油＋粉）で足ります。アルミホイルは油を塗れば敷けますが、ワックスペーパー（ろう引き紙）はオーブンでは絶対に使わないこと——煙が出て発火することがあります。