| 替代烘焙纸 | 适合 | 注意 |
|---|---|---|
| 硅胶烤垫 | 饼干、烤盘烘焙 | 可重复、别上强火上火 |
| 抹油(撒粉)的模 | 蛋糕、磅蛋糕、多数烘焙 | 蛋糕模要撒粉才脱模 |
| 抹油的铝箔 | 应急垫底 | 不抹油会粘、底不脆 |
| 蜡纸 | 只用于不加热、绝不进烤箱 | 熔化冒烟、可能起火 |
没有烘焙纸用什么代替?
发布日期: ·更新日期:

图片: Reyes Martínez CC0 1.0 来源
垫烤盘,硅胶烤垫是最好的替代;多数烘焙用抹了油的模(蛋糕抹油+撒粉)就行。铝箔抹油后可以垫——但蜡纸绝不能进烤箱,它会冒烟、还可能起火。
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图片: Reyes Martínez CC0 1.0 来源
垫烤盘,硅胶烤垫是最好的替代;多数烘焙用抹了油的模(蛋糕抹油+撒粉)就行。铝箔抹油后可以垫——但蜡纸绝不能进烤箱,它会冒烟、还可能起火。
| 替代烘焙纸 | 适合 | 注意 |
|---|---|---|
| 硅胶烤垫 | 饼干、烤盘烘焙 | 可重复、别上强火上火 |
| 抹油(撒粉)的模 | 蛋糕、磅蛋糕、多数烘焙 | 蛋糕模要撒粉才脱模 |
| 抹油的铝箔 | 应急垫底 | 不抹油会粘、底不脆 |
| 蜡纸 | 只用于不加热、绝不进烤箱 | 熔化冒烟、可能起火 |