| 刃の形式 | 味の傾向 | 向いている人 | 難点 |
|---|---|---|---|
| コニカル刃(電動) | 甘さとコクが出るバランス型 | 毎日のドリップ、深煎り〜中煎り | 最微細では粒度が揃いきらない |
| フラット刃(電動) | 粒度が揃い、輪郭のはっきりした味 | 浅煎りの産地の違いを楽しむ人 | 高価で動作音が大きく、粉の残留も多め |
| 手挽きコニカル(比較用) | 同価格帯なら電動より刃が上 | 1日1〜2杯の人(最初の記事の結論) | 量が増えると手が追いつかない |
電動ミルの刃はコニカルとフラットどっち？
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家庭のドリップ用ならコニカル刃で十分です。フラット刃が効くのは、浅煎りをクリアに飲み分けたい人だけです。