| 刀盘类型 | 味道倾向 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 锥刀（电动） | 均衡，甜感和醇厚度好 | 日常手冲，深烘到中烘 | 最细的档位粒径不够齐 |
| 平刀（电动） | 研磨均匀，风味轮廓清晰 | 爱对比浅烘产区风味的人 | 更贵、更吵，残粉也更多 |
| 手摇锥刀（对照） | 同样的钱能买到更好的刀盘 | 每天 1–2 杯的人（首篇磨豆机文章的结论） | 量一大手就摇不动了 |
电动磨豆机选锥刀还是平刀？
发布日期: ·更新日期:
图片: roland CC0 1.0 来源
家用手冲选锥刀就足够。只有想把浅烘豆的产区风味喝出清晰区别的人，平刀才值回价钱。
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图片: roland CC0 1.0 来源
家用手冲选锥刀就足够。只有想把浅烘豆的产区风味喝出清晰区别的人，平刀才值回价钱。
| 刀盘类型 | 味道倾向 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 锥刀（电动） | 均衡，甜感和醇厚度好 | 日常手冲，深烘到中烘 | 最细的档位粒径不够齐 |
| 平刀（电动） | 研磨均匀，风味轮廓清晰 | 爱对比浅烘产区风味的人 | 更贵、更吵，残粉也更多 |
| 手摇锥刀（对照） | 同样的钱能买到更好的刀盘 | 每天 1–2 杯的人（首篇磨豆机文章的结论） | 量一大手就摇不动了 |