コーヒー豆の挽き方

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

挽き目は淹れ方に合わせます——エスプレッソは細挽き、ドリップやハンドドリップは中挽き、フレンチプレスや水出しは粗挽き——そして使う分だけその都度挽きます。粒がそろって味が整うのはコニカル/フラットの臼式（バーグラインダー）で、プロペラ式やミキサーも、断続的に回して振れば急場をしのげます。