| Método | Esfuerzo y tiempo | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| Jarra con filtro incorporado (1 L) | Café dentro, agua dentro, unas 12 horas de noche, sin colar | Quien bebe casi a diario todo el verano | Parada casi todo el año; la forma alta es incómoda de lavar |
| Prensa francesa reaprovechada | Las mismas 12 horas, sin comprar nada | Antojos ocasionales | Tandas pequeñas, y la prensa se queda ocupada mientras tanto |
| Tarro de boca ancha y colado con papel | Cero utensilios para probarlo | Un primer experimento | Colar a la mañana siguiente es lo más pesado |
| Servido en caliente sobre hielo | Listo en 4 minutos, aroma más vivo | Decidir hoy que quieres café frío | Nunca alcanza la suavidad redonda del cold brew |
¿Necesitas una cafetera de cold brew?
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Foto: roland CC0 1.0 Fuente
No si ya tienes en la cocina una prensa francesa o un tarro de boca ancha: la misma infusión de 12 horas de una noche funciona en cualquiera de los dos. Una jarra específica con filtro incorporado se gana su sitio solo cuando el cold brew es costumbre diaria de verano.