| 要素 | 设成 | 为什么 |
|---|---|---|
| 研磨 | 粗研磨 | 太细会堵、会浑 |
| 比例 | 浓缩约 1:8、直接喝约 1:15 | 浓缩之后再兑 |
| 浸泡 | 冷藏 12-18 小时(最多 24) | 低温萃取、少苦味 |
| 过滤与保存 | 细网或滤纸、约一周 | 干净、加冰兑开 |
冷萃咖啡怎么做?
发布日期: ·更新日期:

图片: Roland Tanglao CC0 1.0 来源
把粗研磨的咖啡粉搅进冷水,做浓缩约 1:8(直接喝约 1:15),放冰箱泡 12 到 18 小时,再滤掉咖啡渣。浓缩加冰、用水或牛奶兑开——冷藏能放大约一周。
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图片: Roland Tanglao CC0 1.0 来源
把粗研磨的咖啡粉搅进冷水,做浓缩约 1:8(直接喝约 1:15),放冰箱泡 12 到 18 小时,再滤掉咖啡渣。浓缩加冰、用水或牛奶兑开——冷藏能放大约一周。
| 要素 | 设成 | 为什么 |
|---|---|---|
| 研磨 | 粗研磨 | 太细会堵、会浑 |
| 比例 | 浓缩约 1:8、直接喝约 1:15 | 浓缩之后再兑 |
| 浸泡 | 冷藏 12-18 小时(最多 24) | 低温萃取、少苦味 |
| 过滤与保存 | 细网或滤纸、约一周 | 干净、加冰兑开 |