| 类型 | 能做什么 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 普通电热水壶 | 快速烧开，倒水是一股 | 不手冲的人、用单孔滤杯的人 | 几乎不可能倒出细而稳的水流 |
| 鹅颈电热水壶 | 细而匀的水流，指哪打哪 | 用 V60 式等锥形滤杯的人 | 当日常烧水壶容量偏小 |
| 带温控的鹅颈壶 | 水流之外，水温精确到度并恒温 | 常泡绿茶的人、深烘图省事 | 更贵，也占台面 |
| 明火烧水壶 | 容量大，做饭也能用 | 不想再添电器的人 | 壶嘴粗，水温全靠猜 |
细口（鹅颈）壶有必要买吗？
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用锥形滤杯手冲的人需要，其他人不用买。要买就买带温控的，一次拿下注水和水温这两个冲煮最大的变量。