No se puede hacer un espresso de verdad a 9 bares sin máquina, pero la cafetera italiana es lo que más se acerca: prepara al fuego un café fuerte y concentrado al estilo espresso, ideal para cafés con leche y americanos. Llena la base de agua hasta la válvula, rellena el embudo con molienda de fina a media, calienta con suavidad y retírala en cuanto empiece a gorgotear.
Opción
Cómo
Nota
Cafetera italiana
Agua hasta la válvula, molienda fina-media, fuego suave y fuera al gorgoteo
La más cercana y barata; base fuerte
AeroPress
Molienda fina, prensar con firmeza para un concentrado
Café intenso, fácil de diluir
Máquina de bomba manual
Una palanca o un émbolo alcanzan presión de verdad
