Inicio › Hogar y cocina › Cocina y mesa › Ollas y sartenes › Ollas de hierro fundido Cómo limpiar una olla de hierro fundido esmaltado Publicado: 19 de agosto de 2026 · Actualizado: 19 de agosto de 2026
Foto: Pixelmaniac pictures CC0 1.0 Fuente
Déjala enfriar y después lava el hierro fundido esmaltado con agua caliente jabonosa y una esponja suave o un cepillo de nailon: el esmalte admite jabón, al contrario que el hierro sin esmaltar. Para las manchas marrones o lo pegado, hierve agua con unas cucharadas de bicarbonato y pasa un paño; olvídate de la lana de acero, que raya el esmalte.
Recomendado Enfriar, lavar con agua y jabón, hervir bicarbonato para las manchas: sin lana de acero, sin choque térmico y sin las reglas del hierro sin esmaltar — El hierro fundido esmaltado (a diferencia del que no lo está) tiene una capa de vidrio, así que no necesita curado y sí admite jabón lavavajillas, pero ese mismo esmalte se desconcha y se mancha, y de eso va su limpieza. Deja enfriar la olla antes de lavarla, porque meter esmalte caliente en agua fría puede agrietarlo, y después lava con agua caliente jabonosa y una esponja suave o un cepillo de nailon. Para la película marrón que se acumula en los interiores claros, o para la comida pegada, llena la olla con agua suficiente para cubrirla, añade unas cucharadas de bicarbonato y hierve suave 10-15 minutos; después deja enfriar y retira con un paño los restos ya aflojados. Una pasta de bicarbonato sirve para las manchas puntuales. Evita la lana de acero, los polvos abrasivos y los utensilios de metal, que rayan y apagan el esmalte: usa madera o silicona. Sécala bien y guárdala con la tapa entreabierta para que no quede humedad dentro. Es la misma olla de la que habla nuestra guía de esmaltado o sin esmaltar, solo que limpiada por las reglas del esmalte y no por las del hierro desnudo.
