| 手順 | する | しない |
|---|---|---|
| 洗う | 温かいうち・熱い湯・ブラシか粗塩 | 浸けない・流しに放置しない |
| 洗剤 | 少量の中性洗剤は可 | 食洗機は不可 |
| 乾かす | 温かいコンロで完全に | 自然乾燥・濡れたまま保管しない |
| 保護 | ごく薄く油を塗る | 錆はスチールウールで落とし再焼き |
スキレット（鋳鉄）の手入れ・洗い方
公開日: ·更新日:
写真: Kim Siever Public Domain Mark 1.0 出典
まだ温かいうちに熱い湯で流し、硬いブラシか粗塩ひとつかみでこびりつきを落とします——今どきのシーズニングした鉄なら中性洗剤を少し使っても大丈夫です。そのあとコンロで完全に乾かして薄く油を塗るだけで、本当の掟は「浸けない」「濡れたまま放置しない」の二つです。