| 锅底材质 | 电磁炉能用吗 | 对应你家的锅 | 留神 |
|---|---|---|---|
| 不锈钢 | 能用 | 单品三件的奶锅、4–5 升汤锅、深煎锅 | 极少数全 18-10 不锈钢吸不住——用磁铁试 |
| 铸铁・铸铁珐琅 | 能用 | 铸铁锅、煎烤盘、珐琅锅 | 别拖着走，会划伤面板——抬起来挪 |
| 熟铁 | 能用 | 炒锅、铁平底锅 | 只限平底——圆底炒锅留给明火 |
| 无夹层铝・铜・玻璃 | 不能（底部嵌磁性板的除外） | 雪平锅、铜奶锅 | 不粘锅多是铝身——认「电磁炉适用」标识 |
哪些锅能用在电磁炉上？
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吸得住磁铁的锅都能用——不锈钢、铸铁、熟铁基本没问题，冰箱贴吸得住锅底，电磁炉就烧得热。掉队的通常是无夹层的铝锅、铜锅和玻璃锅，铝身的不粘锅底部没嵌磁性板的话也算一个。