Hay dos formas: liberación natural —apagar el fuego y dejar que la presión baje sola en 10-30 minutos hasta que caiga la válvula flotante— y liberación rápida —girar la válvula a la posición de salida para que el vapor salga a chorro en un minuto o dos—. Usa la natural para carne, legumbres y comidas que hacen espuma, la rápida para que lo delicado no se pase, y abre la tapa solo cuando la válvula flotante haya bajado del todo.
Método
Cómo
Mejor para
Liberación natural
Apagar el fuego y esperar 10-30 min a que caiga la válvula
Carne, legumbres, cereales, comidas espumosas o con almidón
