| 场景 | 怎么做 | 花多久 | 偷懒的话 |
|---|---|---|---|
| 第一天（开锅） | 刷掉出厂防锈层，烧热后抹几遍薄油直到冒烟 | 20–30 分钟，就一次 | 第一顿就粘锅 |
| 每次用完 | 热水冲，灶上烘干，抹层薄油 | 约一分钟 | 一周内长出锈斑 |
| 需要洗洁精的日子 | 少量没问题——烘干再补层油就行 | 同样一分钟 | 没事——忌讳的是泡着不管，不是洗洁精 |
| 真生锈了 | 刷到见铁，重新开锅一次 | 约 15 分钟 | 会蔓延，但只在表面，救得回来 |
铁炒锅养锅到底要花多少工夫？
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每天一分钟——趁热用热水冲，放回灶上烘干，抹上薄薄一层油。这套仪式不嫌烦就买；偷懒会生锈，但锈了也只是刷掉重新开锅一次的事。