炒锅（中式铁锅）怎么清洗？

发布日期: 2026年7月9日·更新日期: 2026年7月9日

开过锅的碳钢或铸铁炒锅，趁还温热用热水冲，用软刷或竹刷刷洗——尽量不用或少用洗洁精——然后上火烘干、再抹一层薄油。最后这一步把水赶掉、护住那层防锈防粘的油膜。