| 選択肢 | 切れ方 | 向いている用途 | 難点 |
|---|---|---|---|
| 丸波（スカラップ） | 丸い波が引きでスッと通る | 買うべき1本：パン・トマト・ケーキ | 研ぎはテーパーロッドか研ぎサービス頼み |
| 尖った鋸歯 | 鋭い歯が硬いクラストに食い付く | 極厚クラストのハード系 | 柔らかいクラムを裂き、まな板に傷 |
| 直刃の三徳で代用 | 押し切り | パンをめったに切らない家 | 柔らかいパンがぺしゃんこに |
| 電動パン切り | 二枚の波刃をモーターで往復 | ロースト・七面鳥・大量スライス | ニッチな仕事に収納と音 |
パン切り包丁は必要？
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写真: WLU Public domain 出典
ハード系のパンや食パンを毎週切るなら必要です——波刃はクラムを潰さずにクラストを挽き切れる唯一の刃です。買う前に取引条件を一つ：波刃は普段のシャープナーや砥石では研げません。