| 方案 | 怎么切 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 圆弧锯齿（scalloped） | 圆波浪一拉即过 | 该买的那把：面包、番茄、蛋糕 | 要磨得靠锥形磨刀棒或送专业翻磨 |
| 尖锯齿 | 尖牙咬住硬脆皮 | 超厚壳的乡村酸面包 | 撕软瓤，还咬菜板 |
| 平刃三德凑合 | 靠压力切 | 一年切不了几次面包的家 | 软面包直接压扁 |
| 电动切割刀 | 双锯齿刀片电机往复 | 烤肉、火鸡、大批量切片 | 为小众活付出收纳和噪音 |
面包刀有必要买吗？
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每周都在家切硬皮面包、酸面包或吐司的话就有必要——锯齿刃能锯开脆皮而不压塌内瓤，别的刀都做不到。买之前把账算清：锯齿刃在家里的磨刀器和磨刀石上都磨不了。