玉ねぎを涙が出ないように切る方法

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

玉ねぎは冷蔵庫か冷凍庫で10〜15分冷やし、よく切れる包丁を使い、涙のもとになる成分が最も多い根元は最後まで残して切ります。鋭い刃は細胞をつぶさないので刺激成分が出にくく、換気扇や窓のそばで切ると煙が目から離れます。