大蒜怎么切末？

发布日期: 2026年7月9日·更新日期: 2026年7月9日

用主厨刀的刀面把每瓣蒜拍一下弹掉蒜皮，再切成薄片、横切成小丁，最后把蒜堆到一起、刀身来回摇着剁到细。一把刀就够——不用压蒜器——撒一小撮盐、用刀面来回抹，就能压成顺滑的蒜泥。