ホーニングロッド（研ぎ棒）の使い方

公開日: 2026年7月8日·更新日: 2026年7月8日

棒の先をまな板に立て、刃元を棒の上のほうに約15〜20度で当て、刃全体が棒を通るよう手前・下へすべらせます——片側数回ずつ軽く。研ぎ棒は丸まった刃を立て直して切れ味を戻すもので、新しい刃を削り出すものではありません。