| 刀 | 刃与形 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 菜切刀（Nakiri） | 平直双刃长方形，165毫米 | 每天的蔬菜量、一刀到底的直切 | 没刀尖，切肉切鱼不合适 |
| 三德刀 | 缓弧万能形 | 荤素混合的日常——默认选择 | 弧度让包菜丝底下连着 |
| 薄刃刀（Usuba） | 单开刃职业蔬菜刀 | 削桂剥、雕花 | 职业工具的价格和功夫 |
| 中式菜刀（片刀） | 更大的长方形加分量 | 切菜加铲菜一条龙 | 沉，小厨房用不着这么大 |
菜切刀（Nakiri）有必要买吗？
发布日期: ·更新日期:
只有蔬菜霸占菜板的家庭才需要——天天切包菜、成批备炒菜料、真心享受把菜切整齐这件事。三德刀能切菜切刀会切的一切；菜切刀只是把蔬菜切得“更好”。