| 步骤 | 该做 | 为什么 |
|---|---|---|
| 找核 | 立起来,扁核沿宽面走 | 绕着核切、不切核 |
| 果颊 | 贴核两侧各切一片 | 两片干净果肉 |
| 划格 | 划井字、别切透皮 | 切出均匀果丁 |
| 翻切 | 把皮翻成外凸、切下果丁 | 刺猬法、贴底切或挖 |
芒果怎么切?
发布日期: ·更新日期:

图片: Michael Browning CC0 1.0 来源
把芒果立起来,贴着中间扁平的核两侧各切下一片“果颊”,再在每片上划出井字格、别切透果皮。把皮从底下往上顶、翻成外凸,果丁就竖起来,贴着底切下来——这就是“刺猬法”——核周围剩的果肉再单独削下来。
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图片: Michael Browning CC0 1.0 来源
把芒果立起来,贴着中间扁平的核两侧各切下一片“果颊”,再在每片上划出井字格、别切透果皮。把皮从底下往上顶、翻成外凸,果丁就竖起来,贴着底切下来——这就是“刺猬法”——核周围剩的果肉再单独削下来。
| 步骤 | 该做 | 为什么 |
|---|---|---|
| 找核 | 立起来,扁核沿宽面走 | 绕着核切、不切核 |
| 果颊 | 贴核两侧各切一片 | 两片干净果肉 |
| 划格 | 划井字、别切透皮 | 切出均匀果丁 |
| 翻切 | 把皮翻成外凸、切下果丁 | 刺猬法、贴底切或挖 |