Enjuaga con agua fría un vaso o jarra de cerveza limpio y déjalo de pie en el congelador al menos 30 minutos, hasta que se forme una capa blanca de escarcha: es la fina película de agua la que se congela. Las jarras escarchadas van bien con lagers muy frías, pero sáltate la escarcha con la cerveza artesana aromática, donde el frío extremo apaga el sabor y el aroma.
Paso
Qué hacer
Por qué
Limpiar
Empezar con un vaso sin grasa y enjuagado en frío
Un vaso limpio sostiene mejor la espuma
Mojar
Enjuagarlo y no secarlo
El agua de la superficie es lo que se vuelve escarcha
