状態する理由
未開封涼しく(10〜13℃)暗く、振動なし熱・光・揺れが劣化させる
長期台所でなくワインセラーで温度が安定。冷蔵庫は数か月でコルクが乾く
開封後スパークリング栓をして冷蔵庫圧力を保ち泡が1〜3日もつ
俗説首のスプーンは無意味密閉する栓だけが泡を保つ