| タイプ | 目の細かさ | 向いている用途 | 難点 |
|---|---|---|---|
| ステンレス網ザル | ミリ以下の網目 | 米・麺・粉ふるい・漉し——最初の1つ | 使ったらすぐ流さないと目に乾き付く |
| コランダー（自立型） | 大きめの穴 | パスタ鍋、野菜の大量洗い | 米や雑穀は素通り |
| 平ザル（盆ザル） | 細かい網・平たい形 | ざる麺・干し野菜・湯通し野菜 | 重ならず、縁に汚れが溜まる |
| プラスチック製 | 大きめの穴 | 最軽量・最安 | 染み・継ぎ目のカビ・熱で歪む |
ザルとコランダー（パスタ用水切り）どっちを買う？
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写真: Fructibus CC0 1.0 出典
別の道具です：大穴のコランダーはパスタと野菜洗いの水切り、細かい網のザルは米・麺・粉ふるいの受け皿。最初の1つは、手持ちのボウルに収まるステンレスの網ザルです。