| 类型 | 孔眼 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 不锈钢细网筛 | 毫米以下网眼 | 淘米、捞面、筛粉、滤汤——第一件 | 用完要马上冲，不然渣干在网上 |
| 自立式沥水篮 | 大孔 | 意面锅、大批量洗菜 | 米和杂粮直接漏光 |
| 日式平筛（盆筛） | 细网、浅平 | 过冷面、晾晒、焯水蔬菜 | 不好叠放，边缘藏渣 |
| 塑料沥水篮 | 大孔 | 最轻最便宜 | 染色、接缝发霉、遇热变形 |
沥水篮和细网筛，先买哪个？
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图片: Fructibus CC0 1.0 来源
它们不是同一件工具——大孔沥水篮管沥意面、控洗菜的水，细网筛管淘米、沥面条、筛面粉。第一件先买能坐进你搅拌盆的不锈钢细网筛，它会的活更多。