| 秤 | 精度 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 双量程厨房秤 | 约300克内0.1克，之外1克到2-3公斤 | 酵母、茶叶、按盐度百分比做菜 | 贵一点，便宜货0.1克档会飘 |
| 标准1克秤 | 1克一跳，2-3公斤 | 10克以上的烘焙、备餐 | 酵母级分量可能差半格 |
| 口袋珠宝秤 | 0.01-0.1克，上限约200克 | 咖啡机旁称粉 | 放不下搅拌盆，进不了厨房 |
| 量勺 | 量体积不量重量 | 应急估个小分量 | 压实和刮平之间克数就变了 |
0.1克精度的厨房秤有必要吗？
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只有常称10克以下的东西才有必要——酵母、茶叶、按百分比下盐。进烤箱的东西1克一跳就够，所以0.1克应该以“双量程功能”的形式买，别去买珠宝小秤。