| Tipo | Qué obtienes | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| Desmontables, todo de acero inoxidable | Las hojas se separan para un lavado de verdad; aptas para lavavajillas | El par de cocina por defecto | Cuestan más que los pares básicos |
| Forjadas de servicio pesado | Fuerza de una pieza a través de huesos y caparazones | Pollos enteros, temporada de cangrejo | Pesadas, caras y normalmente no desmontables |
| Básicas (mango de resina) | Cortan hierbas y envases por calderilla | Un par de respaldo; el segundo cajón | El eje no se puede limpiar; se oxidan las primeras |
| Multifunción | Abrebotellas, escamador y cascanueces incorporados | Equipos de camping | Los extras estorban en el agarre que usas a diario |
¿Necesitas tijeras de cocina?
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Sí: para hierbas, envases, cebolleta y limpiar pollo, las tijeras de cocina ganan al rodeo del cuchillo y la tabla. Compra un par todo de acero inoxidable que se separe por el eje, para que el único sitio donde se esconde la comida se pueda lavar de verdad.