| タイプ | 得られる物 | 向いている人 | 難点 |
|---|---|---|---|
| 分解式オールステンレス | 刃が2枚に分かれて丸洗い、食洗機可 | 標準装備にすべき1本 | 安物よりは高い |
| 鍛造ヘビー級 | 骨・殻も断つ一体の剛性 | 丸鶏・カニの季節 | 重く高価で、分解式は少ない |
| ベーシック（樹脂ハンドル） | 薬味と開封を数百円で | 2本目・予備 | 支点が洗えず、真っ先に錆びる |
| 多機能型 | 栓抜き・鱗取り・くるみ割り付き | キャンプ道具箱 | 毎日握るグリップが余計な機能で太る |
キッチンバサミは必要？
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必要です——薬味・パック開封・小ねぎ・鶏肉の下処理は、包丁とまな板を出すよりハサミが速い。買うなら分解できるオールステンレスの1本にしてください。