| Tipo | Cómo vigila | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| Sonda totalmente inalámbrica | La sonda transmite desde dentro de la carne | Parrillas, ahumadores, asador giratorio | La más cara; cargar y emparejar la aplicación |
| Sonda con cable y base | Cable por la puerta del horno, alarma en la mesa | Asados al horno con poco presupuesto | Las tapas de parrilla pellizcan y desgastan el cable |
| Digital de lectura instantánea | Unos segundos por pinchazo | Filetes, escalopes, aceite de freír: la primera compra | Cada comprobación abre el horno |
| Sonda incorporada del horno | Viene con algunos hornos y corta el calor sola | Quien ya la tiene | Solo funciona en ese horno |
¿Necesitas un termómetro de carne inalámbrico?
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Foto: USDAgov Public domain Fuente
Si los asados enteros, la barbacoa o las cocciones largas a baja temperatura pasan cada mes, sí: una sonda que se queda dentro de la carne y avisa al llegar al objetivo gana a abrir el horno para pinchar y adivinar. Para la sartén y la fritura, el termómetro de lectura instantánea que ya tienes es la herramienta correcta.