| タイプ | 測り方 | 向いている用途 | 難点 |
|---|---|---|---|
| 瞬読デジタル | プローブ先端で数秒 | 肉の火通り・揚げ油・パン——既定択 | 測るたびオーブンを開ける |
| アナログ針式（クリップ） | ゆっくり動く針、電池不要 | 飴炊き・揚げ鍋を安く見張る | 反応が遅く経年でズレる |
| ワイヤレス刺しっぱなし | 肉に刺したまま目標で通知 | ロースト・BBQ・低温長時間 | 最も高価でアプリ接続の手間 |
| 非接触（放射型） | 引き金一つで表面温度 | ピザストーン・フライパン・油面 | 表面のみ——中心温度は語らない |
料理用温度計はどれを買う？
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数秒で読めるデジタルの瞬読プローブ式を1本——「鶏に火は通ったか」「揚げ油は170°Cか」という二大質問に即答します。刺しっぱなしのワイヤレスはロースト用、非接触の放射型は表面専用です。