| 道具 | 量るもの | 向いている場面 | 難点 |
|---|---|---|---|
| 乾量カップ（重ね式） | すりきった乾いた材料 | 粉・砂糖・乾物——すりきる | 液体を線で読めない |
| 液量カップ（注ぎ口） | 線で液体を | 水・牛乳・油——こぼさず注ぐ | 乾物をすりきれない |
| 計量スプーン | 少量 | 塩・スパイス・ベーキングパウダー | カップ量には小さい |
| キッチンスケール | 重さ——最も正確 | 量るなら両方を代用 | レシピがグラム表記であること |
計量カップは乾量用と液量用どっち？
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写真: Estabiano CC0 1.0 出典
カップ計量で焼くなら両方——重ねられる乾量カップは粉や砂糖をすりきりで正確に量れ、透明な液量カップは水・牛乳・油を目盛りでこぼさず読めます。互いに代用できず、はかりがあれば両方を省けます。