| ピーラー | つかむもの | 向いている場面 | 難点 |
|---|---|---|---|
| ギザギザ（波刃） | 柔らかい・つるつる・うぶ毛の皮 | トマト・桃・キウイ・マンゴー | 筋が残る・硬い物には深く食い込む |
| Y字（横型） | 硬い皮 | じゃがいも・にんじん・かぼちゃ——既定択 | トマトでは滑る |
| 縦型（回転刃） | 硬い皮・細かい制御 | りんご・精密な作業 | 大量だと遅い |
| ペティ＋湯むき | 手間をかければ何でも | 道具を増やさない | トマトの湯むきは時間がかかる |
ギザギザ（波刃）ピーラーは必要？
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写真: Alabama Extension CC0 1.0 出典
トマト・桃・すもも・キウイ・熟したマンゴーのような、柔らかく・つるつる・うぶ毛のある皮をよくむくなら価値あり——普通の刃は滑って実を潰します。じゃがいも・にんじん・りんごなど硬いものには、いつものピーラーのほうが上です。