| Volteador | Canto | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| Espátula de pescado de acero inoxidable | Fina, flexible, ranurada | Pescado, huevos, volteos delicados: la mejora | Raya el antiadherente |
| Espátula de pescado con canto de silicona | Bastante fina, apta para antiadherente | Comida delicada en sartenes antiadherentes | Menos fina que la de acero |
| Volteador estándar | Más grueso, más rígido | Hamburguesas, tortitas: lo básico | Rompe el pescado y los huevos delicados |
| Espátula y cuchara ranurada en uno | Variable | Quien quiere una sola herramienta | No domina ninguna de las dos cosas |
¿Necesitas una espátula de pescado?
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Foto: Nordwood Themes CC0 1.0 Fuente
Compensa si cocinas pescado, lomos delicados o huevos: la hoja fina, flexible y acodada de una espátula de pescado se desliza por debajo y les da la vuelta sin romperlos, cosa que un volteador grueso normal no puede. Si sobre todo das la vuelta a hamburguesas y tortitas, con el volteador que tienes basta.