| Método | Cómo aguanta el pan | Mejor para | Inconveniente |
|---|---|---|---|
| Panera | Miga blanda y corteza decente unos 2 días | Casas que terminan la hogaza deprisa | Ocupa sitio; no ayuda pasado el día 2 |
| Cortar y congelar | La frescura del día uno durante semanas | Todo el mundo que va más lento de 2 días | El tostador pasa a ser parada obligatoria |
| Bolsa de plástico cerrada | Blando pero sudado; la corteza se reblandece | Pan de molde a corto plazo | La condensación es una invitación al moho |
| Refrigerador | Se endurece más rápido que en ningún sitio | Nada: sáltatelo para el pan | El frío acelera la retrogradación del almidón |
¿Necesitas una panera?
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Foto: No machine-readable author provided. Owen assumed (based on copyright claims). Public domain Fuente
Solo si en tu casa se termina una hogaza en unos dos días: la panera mantiene esa ventana corta con la miga blanda y la corteza crujiente. El pan que dura más pertenece al congelador, cortado, y ninguna caja cambia esa cuenta.