| 選択肢 | お金の流れ | 向いている用途 | 難点 |
|---|---|---|---|
| プラチナシリコーン袋 | 先に10倍、数百回使える | 毎週の冷凍ループ、低温調理 | 角を乾かすのに根気が要る |
| 使い捨てチャック袋 | 1枚は安いが永遠に買い足す | 生肉の下味、よそへ渡す料理 | 使い捨ての罪悪感と続く出費 |
| シリコーン蓋・ラップ | 一度買えば鍋サイズ | 袋ではなくボウルに蓋をする係 | 平らに冷凍できず持ち歩けない |
| 保存容器で代用 | 既に持っている | 固いまま積める物全般 | 冷凍庫の場所を食い、平積み不可 |
シリコーン保存袋は必要？
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写真: USDAgov Public domain 出典
週1回以上冷凍する家なら必要です——プラチナシリコーンの袋2〜3枚で、生肉以外の使い捨てチャック袋は引退します。汁だれ仕事と、よそに渡す料理のために、使い捨ての小箱は残しておきましょう。