食材の冷凍保存のしかた

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

食材は冷凍前に冷まし、袋や容器に空気を抜いて密閉し、中身と日付をラベルします。薄く平らに小分けで凍らせると早く凍って重ねやすく、液体は膨らむので余裕を残し、一度解凍した生の食材は再冷凍しないでください。