Inicio › Hogar y cocina › Cocina y mesa › Almacenamiento y organización › Especieros Cómo organizar las especias Publicado: 19 de agosto de 2026 · Actualizado: 19 de agosto de 2026
Foto: Matt Bango CC0 1.0 Fuente
Mantén las especias lejos del calor, la luz y el vapor, en un cajón, en un armario apartado del fuego o en un especiero cerrado, y colócalas en una sola capa para poder leer todas las etiquetas de un vistazo. Por orden alfabético o por lo a menudo que las usas, en tarros iguales con la tapa etiquetada, es el sistema que de verdad mantendrás.
Recomendado Lejos del calor y la luz, en una sola capa donde se lea cada etiqueta: un cajón o una alza escalonada le ganan al armario hondo — Las especias se apagan más deprisa con el calor, la luz y la humedad, y se pierden cuando no puedes verlas, así que una buena organización resuelve a la vez la conservación y la visibilidad. Mantenlas lejos del fuego, del horno y del vapor del lavavajillas por muy cómodo que parezca ese sitio, ya que un cajón, un armario en el lado fresco de la cocina o un especiero cerrado funcionan todos. El principio central es una sola capa donde cada etiqueta se lea: un inserto de cajón que incline los tarros y etiquete sus tapas, una alza escalonada dentro de un armario, o un especiero de pared o de puerta para una colección pequeña, cualquier cosa menos tarros de dos en fondo en un armario oscuro donde acabas comprando comino tres veces. Ordénalas como piensas, alfabéticamente si tienes muchas o por frecuencia, con la sal, la pimienta y el chile de diario delante, si tienes pocas. Trasvasar a tarros iguales queda ordenado y ahorra sitio, pero etiqueta cada uno y anota la fecha, porque las especias molidas pierden fuerza en uno o dos años.
