肉的中心温度（几分熟对照）

发布日期: 2026年7月8日·更新日期: 2026年7月8日

用探针温度计测中心，别看时间：禽肉 74°C，绞肉 71°C，牛、猪、羊的整块肉到 63°C 再静置三分钟就安全。牛排要三分熟就早点离火——约 54-57°C——因为静置时温度还会继续爬升。