| 类型 | 干什么 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 带边铝烤盘 | 烤、焗、接油滴 | 默认选择——买两只 | 大烤箱合适，紧凑机型先量导轨 |
| 烤盘＋嵌入网架 | 食物底下过风：培根、淋面、晾凉 | 第一件加购 | 网架缝隙刷起来费劲 |
| 深色不粘烤盘 | 好脱模，上色快 | 黏底的烤物、想省洗刷 | 底面容易过火，涂层会老化 |
| 无边平板饼干盘 | 饼干整片滑下来不碰边 | 大批量烤饼干的熟手 | 别的东西一放就滚就漏 |
烤盘该买哪种？
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一只带边沿的铝制烤盘（约33×46厘米的半盘规格）烤饼干、烤蔬菜、接油滴一盘全包——买两只让批次轮转。要是你的烤箱自带专用烤盘，先量好导轨再考虑任何通用款。