¿Necesitas ramequines?

Publicado: 19 de agosto de 2026·Actualizado: 19 de agosto de 2026

Dos ramequines aptos para horno de 150-200 ml se ganan su sitio en casi cualquier cocina: son cuencos de preparación entre semana y moldes de crema o de suflé cuando el postre se pone ambicioso. Es la pieza de repostería más barata con la doble vida más ancha.

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Un par de ramequines de porcelana de 150-200 ml, aptos para horno y de pared recta — El secreto del ramequín es que su currículo en el horno es la mitad pequeña de su vida: casi todos los días sostiene huevo batido, aromáticos picados y raciones de salsa de soja como el cuenco de preparación más resistente del mundo, y de vez en cuando se convierte en el molde de la crema quemada, el pudin, el suflé y los gratinados de un huevo. La medida de 150-200 ml es el estándar de las recetas de postre, la pared recta es por donde trepan los suflés, y la porcelana pasa del horno al refrigerador y a la mesa sin cambiarse de ropa. Comprueba el sello de apto para horno, porque las cocotitas de imitación que se venden como decoración son solo para microondas. Dos es la cantidad inicial honesta, ya que los postres se sirven de dos en dos y las necesidades de preparación se multiplican solas.

Tipo	Tamaño	Mejor para	Inconveniente
Ramequín de porcelana (par)	150-200 ml	Cuencos de preparación y crema, pudin, suflé	Se desconcha si chocan entre sí al lavarlos
Cocotita con tapa	200-300 ml	Huevos al horno en la mesa, guisos diminutos	Las versiones decorativas no van al horno: compruébalo
Cuenco de vidrio para flan	150-200 ml	Preparación y pudin económicos	Aspecto sencillo; cuidado con el choque térmico
Cápsula de aluminio desechable	100-200 ml	Flanes que salen de casa	Un solo uso; sin presencia en la mesa