| 类型 | 容量 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 瓷烤盅（一对） | 150-200毫升 | 备菜碗＋布丁、蒸蛋、舒芙蕾 | 水槽里磕碰会崩瓷 |
| 带盖迷你炖盅 | 200-300毫升 | 上桌的烤蛋、小份炖菜 | 装饰款进不了烤箱——看清标识 |
| 玻璃布丁杯 | 150-200毫升 | 省钱版备菜和布丁 | 长相朴素，怕急冷急热 |
| 一次性铝箔杯 | 100-200毫升 | 送出门的布丁烤蛋 | 只用一次，上不了台面 |
小烤盅（舒芙蕾杯）有必要买吗？
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两只150-200毫升、能进烤箱的瓷烤盅在几乎任何厨房都赚回柜位——工作日是备菜小碗，甜品心气上来的日子就是焦糖布丁和舒芙蕾的模。它是最便宜的烤模，兼职范围却数一数二。