| 模 | 构造 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 金属磅蛋糕模18厘米 | 镀锡/铝化钢 | 磅蛋糕、香蕉面包、肉糕——默认选择 | 镀锡的要擦干，不然长锈点 |
| 吐司模（450克带盖） | 滑盖方形截面 | 方角吐司、庞多米 | 专才一名，盖子还加价 |
| 玻璃烤模 | 透明，出炉直接上桌 | 连模上桌的烘烤菜 | 传热慢，炉温要降约10°C |
| 硅胶模 | 软身全不粘 | 免烤类、冷冻甜品 | 皮色苍白，底下还得垫烤盘 |
磅蛋糕模（吐司模）该买哪种？
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一只18厘米的金属磅蛋糕模是劳模——磅蛋糕、香蕉面包、肉糕、冻芝士全包。带盖的吐司模（450克规格）是为“方角吐司”这一个梦想准备的另一笔购物。