| 盘 | 烤箱＋微波炉 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 单人陶瓷椭圆盘（一对） | 都行 | 工作日焗烤、热剩菜——默认选择 | 要洗的是两只不是一只 |
| 大号陶瓷烤盘＋盖 | 都行 | 全家份千层面、焗饭、聚餐 | 占地方，预热也慢 |
| 耐热玻璃（Pyrex类） | 都行（不能上火） | 日常烘烤与复热、可透视 | 怕骤冷；不能明火/上火 |
| 珐琅铸铁烤盘 | 烤箱行，微波不行 | 保温强，灶台转烤箱 | 传家宝级的重量和价格 |
| 金属/锡纸烤盘 | 只有烤箱 | 上火焦壳、聚餐一次性 | 微波那一半的人生没了 |
焗烤盘该买哪种？
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买一对能进微波炉的单人份陶瓷椭圆盘——这才是焗烤盘的日常，因为它一半的人生在热剩菜。带盖的大号砂锅式烤盘，是全家份烘烤成为常态后的第二笔购物。