| 铲 | 干的活 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 木/竹铲 | 干净地送入生面团 | 把披萨送上石板 | 占地方、只能手洗、边缘会烤焦 |
| 薄金属铲 | 炉内转向、取出 | 伸到烘烤中的披萨底下 | 送入时生面团会粘 |
| 小号圆转盘铲 | 边烤边转 | 高温烤箱、上色均匀 | 第二把专用工具 |
| 翻过来的烤盘 | 能送入、免费 | 偶尔烤——入门 | 没有柄、够不远、别扭 |
披萨铲有必要买吗?
发布日期: ·更新日期:

如果你有(或打算买)披萨石板或钢板,那就需要——把生披萨安全送上 250°C 的板面,没有它别无他法。只是偶尔烤,用一只翻过来的无边烤盘或硬纸板也够入门。
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如果你有(或打算买)披萨石板或钢板,那就需要——把生披萨安全送上 250°C 的板面,没有它别无他法。只是偶尔烤,用一只翻过来的无边烤盘或硬纸板也够入门。
| 铲 | 干的活 | 适合 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 木/竹铲 | 干净地送入生面团 | 把披萨送上石板 | 占地方、只能手洗、边缘会烤焦 |
| 薄金属铲 | 炉内转向、取出 | 伸到烘烤中的披萨底下 | 送入时生面团会粘 |
| 小号圆转盘铲 | 边烤边转 | 高温烤箱、上色均匀 | 第二把专用工具 |
| 翻过来的烤盘 | 能送入、免费 | 偶尔烤——入门 | 没有柄、够不远、别扭 |