| 锅 | 最擅长的事 | 适合谁 | 缺点 |
|---|---|---|---|
| 普通不锈钢汤锅（4–5 升） | 烧水、焯菜、日常煮汤 | 先用手里已有的 | 锅底薄，长时间炖容易糊底 |
| 铸铁珐琅锅（22 厘米・约 3.5 升） | 受热均匀的小火煨炖，从灶台进烤箱再上桌 | 炖肉、浓汤、免揉面包 | 又沉又贵，磕碰会崩瓷 |
| 无涂层铸铁荷兰锅 | 蓄热一样却便宜，经得起明火粗用 | 户外露营 | 和铸铁锅一样要养锅擦干 |
| 电压力锅・多功能锅 | 定时放手，不用看火 | 工作日想炖菜又不想守灶的人 | 占台面，出不了焦香和脆皮 |
铸铁珐琅锅有必要买吗？
发布日期: ·更新日期:
每月炖煮或烤面包好几次的人才值得买。日常烧水煮汤，手里的 4–5 升汤锅就够了；要买就买一口 22 厘米（约 3.5 升）的铸铁珐琅锅。