铸铁锅（荷兰锅）怎么用？

发布日期: 2026年7月8日·更新日期: 2026年7月8日

先用中火煎封，再盖上盖、小火慢炖——在灶上，或放进 150-160°C 的中温烤箱，让厚锅壁保持柔和均匀的热。做免揉面包，就把空锅盖着预热到很烫，把面团放进去，先盖着烤、最后开盖上色。