步骤该做为什么
预热空锅充分烧热温吞会蒸不会煎
抹食材不抹锅、拍干棱上油冒烟、水妨碍上色
别动、转90°做格纹煎好会自然脱开
分批别堆满、通风堆满降温变蒸