パスタの湯切りのしかた

公開日: 2026年7月9日·更新日: 2026年7月9日

先にザルを流しに置き、でんぷんを含む茹で汁をカップ1杯すくって取っておき、鍋を体の反対方向に傾けてザルにあけ、軽く振ります。冷製パスタサラダでない限り、少し残った水とでんぷんがソースをからませるので、カラカラに切ったり水ですすいだりしないでください。