用锅怎么在灶上煮饭？

发布日期: 2026年7月9日·更新日期: 2026年7月9日

把米淘到水清，连适量的水一起下锅，烧开后加盖、小火焖、别掀盖——白米大约 10～12 分钟——离火再焖 10 分钟才拌开。淘米、盖严、离火焖这几步，正是把饭煮得粒粒分明松软、而不是黏成一团或糊底的关键。